|
|
Gevulde Groentesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram cervelaat * 2 teentjes knoflook *1 grote ui * 1 rode peper * 1 1/2 eetlepels olijfolie * 1 blik tomatenblokjes 400 gram * 1 pot witte boen in tomatensaus * 300 gram boerensoepgroenten * 2 kippenbouillontabletten * peper * zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de plakjes cervelaat in een hete koekenpan uit en laat ze op keukenpapier uitlekken. Fruit de uitgeperste teentjes knoflook met de ui en het pepertje 3 minuten op een halfhoog vuur in de olie. Voeg de tomatenblokjes, de witte bonen met de saus, de soepgroenten en 9 1/2 liter water toe. Verkruimel de bouillontabletten erboven en breng de soep al roerende aan de kook. Laat de soep nog 5 minuten zachtjes koken. Breng de soep op smaak met peper en zout en schep hem in de kommen. Verdeel de plakjes cervelaat erover.
|
|
|